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2008年04月21日
■ 鎌倉で旬を堪能～「ぶらっと居酒屋」番外編
GAZEN５月号いかがでしたか？
「太田和彦のぶらっと居酒屋」では、若主人が切り盛りする鎌倉の居酒屋・酒菜「企久太」を紹介しました。
今回、記事中で紹介した料理はどれもお酒がすすむものばかり。
特に、「平目べっこう茶漬け」は肉厚のヒラメのヅケを、あつあつのさっぱりとした出し汁と共にかき込む贅沢な一品。
ヒラメのヅケの引き立つ旨みと食感が絶品で、シメにもピッタリ。
他にも「企久太」には、湘南の海で獲れたばかりの新鮮な魚と、今まさに“旬”の材料を使った料理の数々が揃い、春を思いっきり満喫させてくれるはず。
酒も、カウンター上にズラリと並んだ日本酒・焼酎を中心に取り揃えています。
春宵一刻値千金。おいしい料理と酒を心ゆくまで堪能した後は、酔いどれ気分で春の夜の鎌倉散歩なんてどうでしょうか？ （Ｃ）
投稿者 sankeimedix : 2008年04月21日 12:10
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